泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“北周律令”(534页)。
契丹王朝管理※著帐户的机构。官设“著帐节度使”和“著帐殿中”。下置“承应小底局”，有笔砚、寝殿、佛殿、司藏、司马、鹰坊、汤药、尚饮、盥漱、尚膳、尚衣、裁造等小底，负责各类杂役之事，统领著帐户为皇室服役
拉祜语音译，意为“放工”。解放前云南省澜沧县拉祜族地区对雇工的称谓。雇工分长工(拉祜语称“卧结”，意为“奴仆”)和短工(拉祜语称“戛八”，意为“帮工”)两种：长工除与主人一道参加农间劳动外，还要担负砍
哈萨克汗。又译额什木汗、伊希姆汗。※契晏依汗子，※塔吾克勒汗兄弟。1598—1628年在位。初随塔吾克勒汗率10万军进入河中地，占领阿合锡依、安集延、塔什干、撒马尔罕等城。后又统两万士兵留守撒马尔罕。
见“乣而毕部”(1276页)。
古地名。参见“骊戎”(1970页)。
见“柳中”(1575页)。
即“熙朝纪政”(2446页)。
?—619隋代西突厥可汗。又作曷萨那可汗、曷婆那可汗、曷娑那可汗，简称处罗可汗。名达漫，又作达曼。阿史那氏。※泥利可汗之子。隋大业元年(605，一说仁寿三年，603)，继为可汗，率部驻牧乌孙故地(今伊
宋军事辖区。元祐二年(1087)改诚州置。西州兵马及守御民丁。时有溪峒少数民族※杨晟台，乘机攻文村堡。知渠阳军胡由措置无术。各族民众与西融州粟仁催等屯集至万人，湖南各族人民纷起响应。宋廷议废堡砦，撤戍