奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
见“契丹文字”(1565页)。
古越人及其后裔壮侗语族诸民族习俗。亦称徒跣、跣行，俗称打赤脚。流行于古代百越民族地区及今南方各地。此俗即一年四季“打赤脚”，很少穿鞋或木履。是适应南方气候温暖及多雨、多稻田的环境特点。《韩非子》卷7载
书名。清代汲县人林溥撰。一卷。古州乃贵州苗族聚居地之一，史称其人为※生苗。今称榕江。其地榕树最多，大者数围，故又称榕城。书中记载苗族习俗、地理境况及物产颇详。昔时情况鲜为人知，自清雍正改土归流，开辟贵
古代通关津，过口卡时使用的一种凭证，即通行证。汉代亦称“传”。《周礼》郑玄注：“传，如今移过所文书”。刘熙《释名》：“过所，至关津以示之也。”“传，转也，转移所在，执以为信也。”《三国志·魏志·仓慈传
?—1676清朝武官。蒙古镶白旗人。卓齐布楚特氏。世居洪果和硕地方。初任骁骑校。顺治十五年(1658)，从征贵州，于十万崎山败敌总兵罗大顺。十六年，调至江南，以郑成功军破镇江瓜州，率兵2万乘船百余只攻
古水名。史载室韦族达姤部与黄头室韦分布其东西。通行看法是即今第二松花江，因此江在唐代称“粟末水”，一作“涑沫江”，“”为“涑”字之误(此说与唐代这一地区的民族分布有矛盾，待考)。
西域古国名。在今新疆吐鲁番南库鲁克山中。西汉武帝(前141—前87年在位)时有户450，口5000，胜兵1000。国王之下设辅国侯、左右将、左右都尉、译长各1人。“山出铁，民山居，寄田籴谷于焉耆、危须
未加工的奶油。鄂温克语音译。旧时今内蒙古呼伦贝尔盟从事畜牧业的鄂温克人，将春末至秋季挤下的鲜牛奶盛放桶或盆内，置于阴凉处，在变成半凝固体过程中，精华部分浮在表面，取出最上层的“奶精”，余下的即是。它既
?—1871清咸同年间哈尼族起义首领。又名田政、田以政。咸丰三年(1853)，与普顺义(彝族)领导镇沅、新平一带哈尼族、彝族人民起义，占领镇沅全境和新平县哀牢山西麓，拥众5000余人。六年(1856)
德昂族的他称。亦作崩竜、波龙、波弄。始见于《乾隆东华录》、《征缅纪闻》、《永昌府志》等清代史书及方志。原系傣族、佤族对德昂族的称呼。主要分布在云南德宏、保山、临沧等地区。其服饰因地不同，故被当地汉族分