奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
?—659唐朝大臣。鲜卑人。字辅和。出身鲜卑名门北朝宗族十姓之一拓跋氏之后，籍河南洛阳。隋朝名臣长孙晟之子，唐太宗长孙皇后之兄。聪颖，博读书史。初任渭北道行军典签。屡从李世民(太宗)征讨，有功。武德九
见“李嗣源”(1043页)。
见“虎喇哈赤”(1385页)。
北魏汝南王元悦年号。530年，凡1年。一说530—532年，凡3年。
即“可敦”(491页)。
原始宗教形态之一。在母系氏族社会晚期随着生产力的提高和对偶婚的确立，增强了氏族的职能和氏族首领的职责，伴之以灵魂观念的发展，出现了人们对已故先人的崇拜，祈求氏族的祖先和对本氏族做出过贡献者的灵魂保佑其
见“穿甲处”(1760页)。
1726—1752卫拉特蒙古准噶尔部首领。一称喇嘛达拉扎、拉麻达尔加。号额尔德尼巴图尔珲台吉。姓绰罗斯。※噶尔丹策零长子。早年出家当喇嘛。乾隆六年(1741)，受父命，偕色布腾引兵经斋桑湖北上，远征哈
见“肆叶护可汗”(2355页)。
1900—1980彝族杰出的共产主义战士。又名云鹏。云南省泸西县人。1920年，因不堪官僚、豪绅欺压，被迫离家组织地方武装，提出“打倒贪官污吏、土豪劣绅”、“保护工农商，救济贫穷”等口号，游击战斗于陆