奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
? —公元1年?西汉大臣。匈奴休屠胡(屠各胡)人。都成侯建章卫尉※金安上孙，长信少府※金涉从弟。初举明经，为太子门大夫。哀帝(前7—前1年在位)即位后，为太中大夫给事中。奉命主持帝祖母傅太后葬送之事，
伊斯兰教著名古寺之一。因其平面布置非左右对称，屈卷为仙鹤状，故名。在江苏省扬州，临近运河。唐宋时期，扬州为我国对外贸易重要港口，阿拉伯、波斯等国穆斯林来此经商者很多。据《图书集成·杨州府祠庙考》记载，
水族习惯法。水语音译，汉译“乡规民约”。由各寨寨老议定，内容包括：抵御外侵，保卫各寨安全，遇有劫寨或械斗，鸣牛角互通信息，彼此支援，团结互助;维护社会伦理道德，尊老爱幼;严禁偷盗、行窃;禁止乱伦等。议
?—1465明代军政长官。畏兀儿人。百户松忽儿子。永乐二年(1404)，受命袭父职。寻以父作战阵亡功，封羽林前卫正千户，送翰林院学译书。十一年(1413)，改赐姓。累出使漠北和宁王阿鲁台、忠勇王也先土
古水名。所指约有三说：或说是今大兴安岭西之根河;一说是前苏联境内结雅河东部支流谢烈姆扎河(旧作西林木迪河，今也译作昔林扎河);也有说为嫩江西岸支流诺敏河河源庆吉勒绰尔河。北朝至隋，室韦族深末怛部居此水
辽太宗临终前的感言。会同五年(942)，辽太宗耶律德光挥兵南下攻打后晋，九年(946)，军入汴京，灭晋。次年二月，登正殿，行大典，受百官朝贺，改元大同，并改国号为“大辽”。随即遭中原民众强烈反抗，宋、
金官员。一名八斤。契丹族。移刺氏。系出辽五院司。通契丹字。天会三年(1125)，随军攻宋，以功，补尚书省令史。十五年(1137)，奉命追击南逃官军、以劳迁修武校尉。从完颜宗弼复河南，督诸路帅臣进讨，事
书名。晋太兴二年(319)，上党武乡(治今山西榆社县西北社城)羯人石勒自称赵王，建赵国，史称后赵，为十六国之一。建国后，勒命记室佐明楷、程阴、徐机等撰《上党国记》，记赵国兴起及石勒诸事。以赵国兴起于上
?—前103西汉匈奴都尉。又作董荼吾。武帝元狩四年(前119)，偕王敞屠洛等率众归附汉朝，受礼遇，被封为散侯，赐食邑1100户。太初二年(前103)、卒，子安汉、孙贤相继袭爵。
参见“傣文”(2242页)。