奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
爵名。清宗室中爵秩之一。沿袭古代武散官之称。在※“清宗室十四等封爵”未定之前，有“入※八分”和“不入八分”之别;之后仍加“奉恩”者概入八分。崇德元年(1636)，始立此爵，时初创九等封爵，以列第五，位
参见“觉罗”(1752页)。
北魏、西魏宗室。字庆乐。鲜卑元氏(拓跋氏)。广陵王※元羽子。性粗率，好鹰犬。北魏孝明帝(515—528年在位)初，任通直散骑常侍、北中郎将。出为冠军将军、荆州刺史，转征虏将军、齐州刺史。又为征东将军、
1215—1260蒙古国宗王。又译穆哥、木哥、莫哥等。孛儿只斤氏。※成吉思汗孙，※拖雷子。元太宗八年(1236)，随汗子阔端进军四川，受命由阴平郡入蜀，配合诸军攻占成都。定宗后海迷失称制三年(1251
古城名。又称盘城。辽代始筑。今属辽宁省锦州市，为辽西走廊交通要冲，军家必争之地。明洪武二十四年(1391)，因旧城址重筑。周5里许，高2丈余。成化十二年(1476)，展界扩城，南北展45丈，东西展95
?—1003宋代党项首领。党项咩逋族部。※泥埋子。咸平五年(1002)，奉父命入朝贡奉，真宗任其为归德将军，领本族都巡检使。六年，受吐蕃首领潘罗支遣至镇戍军，请合兵攻李继迁。宋朝边臣以无文牒疑其诈，送
朝鲜语音译，即桔梗菜。朝鲜族日常生活中的菜肴。流行于延边等地区。农家多在春、秋、夏采集。有的还晒干贮藏，留待冬季食用。吃时，将其外层硬皮剥去，渍泡在凉水或温水中一、两日，除去苦味后取出，用刀背将其拍松
?—1293元代畏兀儿翻译家。即安藏札牙答思。字国宝，自号龙宫老人。世居别失八里(今新疆吉木萨尔北破城子)。9岁从师学佛经。15岁习儒、释二家文书，通多种语言，在翰林中颇负盛名。宪宗蒙哥时(1251—
贵州古地古河考证。1篇。清莫与俦(1762—1841，字犹人，贵州独山人，布依族)撰。内容详考古牂牁国、牂牁江和牂牁郡的来源、出处及地望。作者主张春秋齐桓公(前685—前643)时已有“牂牁国”，根据
见“允天嘉木措”(402页)。